Рецепт диетической печеной рыбы

Для диетической печеной рыбы возьмем четыре молодых картофелины (распределить на ломтики), ложку хорошего оливкового масла, разделенный пополам лимон, хлеба из непросеянной муки – пару хороших ломтиков, растертый чесночный зубчик, столовая ложка каперсов, шесть листиков от базилика, две ложки соуса песто, приправы и четыре филе белорыбицы (сто семьдесят пять граммов).

Духовку прогреть, форму (с не пригорающим/тефлоновым покрытием, выложить ломтики картофеля, полив сверху заготовленным маслом, запечь в течение одной двадцати минутки. Выдавить сок из половинки лимона, отделить цедру и, в комбайне перемешиваем хлеб с чесноком, каперсами двумя листами базилика, цедрой от лимона, песто и ложечкой лимонного сока. В отдельной форме (также непригорайке) приготовить рыбные филе, хорошо сдобренные лимонным соком и приправленные. Каждый из кусочков также промазываем соусом песто, а вторую половинку лимона, нарезаем ломтиками и перекладываем ими рыбные филе, помещая туда же и оставшиеся незадействованными листики базилика. Запекать до готовности и подаем нашу диетическую печеную рыбу, распределенной на порции, совместно с содержимым первой формы и соусом.